Рис с замороженными овощами в мультиварке.

Мимо замороженных овощей я долго ходила вокруг да около, но с приходом на мою кухню мультиварки подумала: «А почему бы и нет?».

Помимо замороженной овощной смеси я разнообразила блюдо свежими шампиньонами, и вот что из этого получилось.

Из чего делать:

• Шампиньоны свежие – 5 – 6 штук.
• Замороженные овощи (ассорти) – 400 гр.
• Рис – 2 мультистакана.
• Вода – 2 мультистакана.
• Оливковое масло – 0.5 ч.л.
• Соль, специи по вкусу.

Как делать:

Шаг 1. Грибы:

• Грибы тщательно промываем под проточной водой и очищаем.
• Измельчаем на средние по величине кусочки и заправляем специями.

Из специй для грибов в последнее время моим фаворитом стала морская соль с лавандой и лепестками ноготка (у меня все это счастье в мельнице от Kamis (Камис)).

Шаг 2. Мультиварка: 

• В чашу мультиварка наливаем 0.5 ч.л. оливкового масла и перекладываем грибы. 

Оливковое масло можно заменить на подсолнечное, а количество увеличить, или же вовсе отказаться от масла. В любом из выбранных вариантов вкус в результате получится неизменным.

При приготовлении грибов можно добавить немного репчатого лука, но т.к. лук был в ассорти из замороженных овощей – то сюда я его не добавляла.

• Запускаем в мультиварке режим «Выпечка», устанавливаем время 20 минут.

Внимание: когда до окончания режима «Выпечка» остается 10 минут – добавляем замороженные овощи.

Шаг 3. Замороженные овощи:

• Выкладываем замороженные овощи в отдельную чашу и даем немного разогреться при комнатной температуре, буквально 5 – 7 минут.

При приготовления я использовала овощную смесь Minestrone Mix (Минестрон Микс) от Bonduelle (Бондюэль). В состав такого замороженного ассорти входит: кукуруза, морковь, зеленая фасоль, помидоры, цветная капуста, лук-порей, лук репчатый.

Шаг 4. Грибы, мультиварка, замороженные овощи:

• Когда до окончания режима «Выпечка» остается 10 минут, т.е. половина программы уже позади, аккуратно открываем крышку мультиварки.

• Перекладываем овощную смесь поверх грибов.

• Закрываем крышку мультиварки и дожидаемся окончания режима «Выпечка».

Шаг 5: Рис

• Берем 2 мультистакана риса и промываем достаточное количество раз под проточной водой, до результата, пока водичка в емкости с рисом не будет полностью прозразной.

Обычно у меня на это уходит от 3 до 5 минут, в зависимости от сорта и производителя риса.

Шаг 6. Грибы, замороженные овощи, мультиварка, рис:

• По окончанию режима «Выпечка» аккуратно открываем крышку мультиварки и перемешиваем содержимое чаши

• Перекладываем заранее промытый рис к овощам и еще раз аккуратно перемешиваем ингредиенты.

• Заливаем в мультиварку 2 мультистакана воды комнатной температуры.

• Запускаем в мультиварке режим «Рис».

В моей мультиварке, Panasonic SR-TMH 10, режим «Рис» самостоятельно определяет количество времени необходимое на приготовление блюд из риса. В среднем на приготовление 2х мультистаконов риса (+ 2 мультистакана воды) мультиварка затрачивает 35 – 40 минут.

Шаг 7. Рис с овощами:

• По окончанию режима «Рис» аккуратно открываем крышку мультиварки и перекладываем содержимое чаши в отдельную емкость. Приготовление риса с замороженными овощами окончено, блюдо готово :)